Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.
Пароконвектоматы особенно популярны благодаря своей универсальности и способности готовить блюда, сохраняя их натуральные вкусы и полезные свойства.
К вспомогательному оборудованию относятся различные немеханические устройства, необходимые для хранения и обработки продуктов.
*- обязательные поля Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных Рассчитать
Расстоечные шкафы. Создают оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, поддерживая нужную температуру и влажность для равномерного подъема теста.
Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.
Если вы хотите открыть, например, read more фастфуд, стоит ли изначально вводить в меню корн-доги, коно-пиццы или блины?
Оно включает в себя различные устройства для тепловой обработки.
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Миксеры. Используются для смешивания ингредиентов. Миксеры могут быть стационарными или ручными, барное оборудование купить с различными скоростями и насадками для выполнения разнообразных задач.
Оборудование для ресторана и кафе: основные требования
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.